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2015年07月03日 18:31:19

现做现吃最营养！夏日吃凉菜有讲究

原标题：凉拌菜不能隔夜放！夏日吃凉菜有讲究
　　夏日炎炎，餐桌成了凉拌菜的主场。确实，凉拌菜爽口，材料丰富制作简单，原汁原味营养损失还少，蔬菜生吃可以保存大量维生素和叶酸，怎不叫人爱呢？但什么蔬菜适合生吃，什么蔬菜需要用水滚过后才可以凉拌，什么蔬菜不适宜凉拌呢？这可有些讲究。

　　食材要讲究

　　蔬菜水果这些素菜是制作凉菜的首选原料，由于不需要经过高温烹制，挑选时需要注意食材的新鲜。

　　制作凉拌菜所用 ..
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