日志文章


2023-01-16

腊月俗事

按节气而言,已是三九,可以说正是寒冬腊月,天气最为寒冷的时候,或许是因为新年将近的缘故,这几天倒是难得的暖和,似乎已经听到了春天的脚步声。 =SbH.OH d  
其实,腊月就是“喜”月。一进腊月,大街小巷,街道商场,到处都是洋溢着喜庆的氛围。赶在春节之前,出嫁女儿的,娶新媳妇的,乔迁新居的,一家接着一家,那鞭炮的清脆声,欢快的音乐,无一不触动着人们迎新春、过新年的心弦。这众多的喜事分明就是一场新春到来之前的盛大彩排。临近年关,家家户户都在计划着购买年货,忙忙碌碌的身影随处可见,虽然寒冬腊月,但是来来往往的人群,却让气温变得热了起来。俗话说,有钱没钱,回家过年。不管这一年苦过累过,哭过笑过,到了腊月都要画上一个句号,回家过个安心年。过年是感情交流的最佳方式,此时,外出务工的人员也从外地回家了,久违的欢笑声在家中响起,一家人团聚在一起,忙并快乐着。 -O#vpZu  
小时候,一到腊月,就天天盼着过年了。“腊”的原义是“干肉”,也代表着在冬季这个最干燥寒冷的季节,既方便又耐存储的一种肉类食物处理方法。早在《周礼》之中,就已经有了关于“肉甫”的记载,年终的十二月被称为“腊月”,正是这个月的天气寒冷干燥,非常适合风干制作腊味,这才有了“腊月”的称呼。至今,我国南方四川、湖南等地还保留着制作腊味的传统,北方现在制作最多的一种腊味就是腊肠。腊肠多数是找专门卖肉的门店制作,把猪肉绞成肉馅,再用机器充进洗干净的肠衣里,最后进行烘干。腊肠根据自己的口味做成五香、麻辣、孜然几种,吃的时候放进锅里蒸上约20分钟,然后拿出晾凉,切成薄片盛入盘中,沾汁用醋、辣椒、蒜末、姜末等料,吃上一口,肉感十足又筋道,而且比买来的肉肠实惠许多。 joLu14fA  
进入腊月,我们过的第一个民俗节日就是腊八。无论大人还是小孩,对于腊八的童谣想必都是朗朗上口:小孩小孩你别馋,过来腊八就是年;腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三.......接下来便是二十三、糖瓜粘了。至今我还记得那天,奶奶会将旧的灶神像揭下来,换上一张新的,然后上香,把买来的芝麻糖供到灶神像前,请灶神他老人家在天上多言好事,为人间带来吉祥。这种仪式叫“祭灶”。完毕后,我们才能吃到馋了好久的芝麻糖。小伙伴聚在一起,一小口、一小口的吃着,能吃上大半天。 FQHHK~)  
“二十四,扫房子”。“祭灶”过后,就是真正的过年了。这天家里开始大扫除了,打扫的主要任务交给奶奶和母亲,她们换上旧衣服,头上裹着头巾,捂住口鼻,里里外外都打扫的一尘不染,干干净净的迎接新年,这就是俗称的“除尘”,“尘”与“陈”同音,表达了老百姓辞旧迎新的美好意愿罢。接下来,就是洗澡洗衣,寓意着去除一年的晦气,以全新的面貌迎接春节到来。“二十八,把面发”。这一天,主要就是准备过年要吃的主食,我记忆里,邻里之间都是相互帮衬着,几家用一个炉灶,一套笼屉。一早晨天不亮起来,一直忙到过了晌午。下午便是自家的时间了,炖肉、炸丸子......一天下来,大人们胳膊累的酸疼,小孩儿们却是解馋了,吃东西吃到了嗓子眼。二十九,小年。这应该是春节最重要的节日之一了,这是比较郑重的一天。我也不再睡懒觉,早早起来和父亲一起贴春联,奶奶和母亲则是忙着准备供品去祭拜祖先,一忙就是大半天。这天,各地的风俗习惯略用不同,北方的农村,除了祭拜祖先,在家里也会烧香供奉财神、灶神等各路神仙,祈祷新的一年里,家里能够丰衣足食,财运亨通,幸福安康。 SD  @=  
年三十,除夕了,也就是农历腊月的最后一天晚上,与正月初一首尾相连。在这个特殊的日子里,虽说年夜饭不尽相同,但是守岁的习俗应该是一样的。除夕守岁之俗由来已久,是最重要的春节年俗活动之一。西晋周处的《风土记》有记载:除夕之夜,各相与赠送,称为“馈岁”;酒食相邀,称为“别岁”;长幼聚饮,祝颂完备,称为“分岁”;大家终夜不眠,以待天明,称曰“守岁”。除夕之夜,全家团聚在一起,吃过年夜饭,点起蜡烛或油灯,围坐炉旁闲聊,等着辞旧迎新的时刻,通宵守夜,象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走,期待着新的一年吉祥如意。梁代诗人徐君倩所作《共内人夜坐守岁》:“欢多情未极,赏至莫停杯。酒中喜桃子,粽里觅杨梅。帘开风入帐,烛尽炭成灰。勿疑鬓钗重,为待晓光催。”除夕之夜,诗人与妻子怀着喜悦的心情围炉而坐,达旦不寐,一边喝酒,一边聊天,迎接新年的到来。欢愉之情,呼之欲出,让人备受感染。 Z)h ?]7  
虽说“守岁”的责任在大人身上,但小孩渴盼过年的心思也是不容忽略的。“儿童强不睡,相守夜欢哗。晨鸡旦勿唱,更鼓畏添挝。”这首苏东坡笔下的《守岁》,将除夕之夜,小孩子盼过年描写得生动活泼、形象且富有情趣。过本就是小孩子们最盼望的事情,如此美好的夜晚,他们又怎能安然入睡呢?儿时的记忆之中,除夕之夜是小孩子最为开心的时刻,因为晚饭过后,可以收到长辈给的压岁钱。姥爷当时在信用社工作,母亲每年给的压岁钱都是崭新的零钞,我都舍不得花,也不舍得折叠,都是放在被子底下珍藏起来,然后和小伙伴一起去大街上点鞭炮。玩累了就回来和大人坐在一起,嗑着瓜子,吃着零食守岁。 N ;]d`  
窗外,爆竹声声响个不停,屋子里温馨四溢,充盈着食物的香气,过年的喜气,还有家人的谈笑声声,新年到了.....


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