锦绣芳华

图片：


引导语：春天是个容易上火的时节，随着气温不断的回升衣服也在一件一件的减少，很多人到了春天就会非常不舒服，口干，长痘，皮肤干燥，大便燥结，喉咙痛等等上火的症状出现，多吃蔬菜可以“扑灭”火气，那么春天吃什么蔬菜祛火？今天就给大家推荐春季祛火保肝同时利于养生轻体的菜式。 "[h z4  
pOSYTmpZT  
图片 z&=g
,G:  
fw:_=  
    一、清热解毒的百菜之王——白菜 s6H@=Cq9  
mZ+  
    大白菜可以说最常见的菜式了，也被很多人不待见。其实大白菜一点也不辜负“吃百菜不如吃白菜”的美名，营养素非常丰富，尤其是维生素C、维生素B族，钙、钾及膳食纤维。 hj*[~)G  
x\$4(6Z&  
    对身体的好处： 30w1 *1_@  
 .?FE>1a_  
    白菜含有丰富的纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化（消化食品）的功能，对预防肠癌有良好作用；维生素C可以美肤养颜，增强免疫力，预防衰老，还可以解毒保肝，丰富的钾对于高血压和痰湿体质都有很大的帮助，同时预防春天的困倦。 fa93# S `&  
*#(d0gI  
    二、祛火美味生食上品---油麦菜 %ry<]q+aZ  
mY:gD/iP  
    油麦菜，一年四季都有，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1，B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称，属于叶用莴笋的一种，也是它演变而来。 zI2FCV2a|  
p0q'2M  
图片 SBf!z|f0b  
lg|v&t  
    对身体的好处： &]!q/, ,I  
Xi<3}~}  
    营养价值却远远高于莴笋，比如蛋白质含量高出40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。油麦菜油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。另外油麦菜微苦性微寒，对于一些上火的人群非常有效，利尿通便，养肝健脾，轻体瘦身。 '5yAU[8zN  
)b(a|  
    三、风靡全球的健康安全绿叶菜——苦苣 N:d9\d-y2  
\@?"g  
    苦苣，也叫苦菊，含有大量的维生素、矿物质和苦苣菜精、类黄酮等植物化学物质，可清热解毒，清肺止咳、益肝利尿、消食健胃、抗炎消肿。 d[NI:ik$5o  
X@c}(d9H  
    对身体的好处： 6fNW qO_s  
~@0 uf vP  
    此外苦苣中的维生素A和β-胡萝卜素含量极高，比我们熟悉的胡萝卜还要高，不仅对眼睛和皮肤的健康有益，还有很好的抗氧化、抗衰老、增强免疫力的作用；钙含量也很高，很多人都觉得奶制品是补钙的最佳来源，其实绿叶菜补钙更全面一些，不仅富含和牛奶相媲美的钙质，还很有帮助钙质吸收和沉积的镁，维生素K。 e:gH[|e  
U?n`~1yE6  
图片 i[bnkF^3  
81RR(EF'.  
    四、药食兼用的最佳肉食伴侣---冬瓜 K1cJei ?d  
U[ Xg11[h  
    冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，维生素和矿物质含量比较多，尤其是维生素C，高钾低纳，是典型的健康蔬菜，且水分较多。 #$I]jZf  
@P;Y7  
    对身体的好处： 6g4=altvJ  
(zZ.!^orr  
    热量基本可以忽略不计，是减肥上好的蔬菜，更具有多种保健功效。中医讲，冬瓜味甘、淡、性凉，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热解毒，祛痰热咳喘、水肿、痤疮等。 "`AN6S2  
aU_-rV<cOJ  
    五、降脂降压的老牌明星——芹菜 %fUz23jb5  
GbxibZ/oO  
    芹菜中含丰富的多种维生素和矿物质，其中铁和胡萝卜素、钾最为丰富了，铁含量为蕃茄的20倍左右。 poud
>F  
uAmasagxS.  
    对身体的好处： `ed4Pm-H  
=Qm&(;]|s  
    芹菜对人体最大的贡献莫过于帮助平肝降压降脂和利尿消肿了，这是大家公认熟知的，此外芹菜也是一种高纤维食物，可以有效的帮助我们派出体内的油脂和垃圾，有清肠瘦身、预防结肠疾病的功效。 25r-;)i$  
fzI-er7h  
图片 #]|<T3  
Vy<GHH  
    六、解酒保肝养颜瘦身佳品——黄瓜 -uB|gx  
?-?dNg "N  
    黄瓜似乎大家都比较喜欢吃，黄瓜味甘、性凉，具有清热利尿的功效；对烦躁口渴，咽喉肿痛特别有效果。 GYv5[  
-;F.D  
    对身体的好处： enO@
g/u:  
m>e:!qD%  
    在营养上，含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、膳食纤维以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的可溶性膳食纤维，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢；新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪。 bf"=Bx!  
R GZ2#/I  
    编后语：春天到了，坏脾气、眼干眼涩、头痛、腹胀，好像一个冬天积攒下来的问题都开始出现。这些都是因为“肝气太旺”的结果，那么，就需要寒性的蔬菜降火，例如冬瓜、蘑菇、苦瓜、豆芽，每餐上1～2种，和肉食一起搭配吃，可以降火开胃，清热解毒哦。