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推行“半份菜”究竟难在哪儿？ YlD,{g9  
从2013年至今，以反对“舌尖上的浪费”为目的的“光盘行动”已开展4年。随着中央八项规定的严格执行和反腐风暴，公款吃喝和炫耀性消费明显减少，“按量点菜”的观念开始树立。不过，记者近日在北京、广东、浙江、湖北、天津等多地采访发现，曾经风行的“半份菜”悄然消失，被明令禁止的餐饮最低消费依然实行。此外，婚丧嫁娶的宴席浪费依然严重，而一些政府机关、大学和私企食堂，成为“舌尖浪费”的重灾区。（5月28日《新华每日电讯》） e\g"Uf$m  
推行“半份菜”是实施“光盘行动”的一项重要举措，“半份菜”就是根据食客胃口大小而定，吃多少，点多少。既利于人的饮食健康，也能杜绝舌尖上的浪费。我想，在全社会大力倡导光盘行动的当下，无论是大型饭店，还是单位职工食堂，都应该有“半份菜”的立足之地。 EC"|L}4^X  
可令人遗憾的是，我们在推行“半份菜”的过程中，为什么会遭遇反复无常的尴尬局面？推行“半份菜”究竟难在哪儿？我想，这里主要存在以下几个方面原因：一是饭店餐馆觉得推行“半份菜”利润少、成本大，不划算；二是食客在订餐消费上，把面子看得比舌尖上浪费还重要。不管是自己单独用餐，还是请客吃饭，他们都不想让别人看到自己点餐过少太寒碜。 !DsC+Qu[  
所以，有的人在订餐时，宁可多浪费点，也不会让人感觉菜肴不够吃。三是一些饭店和单位食堂压根就没真心诚意推行“半份菜”，他们更多的出发点只是凑一时的热闹。说到底，就是把舆情当成晴雨表，社会舆情浓厚了，或是在有关部门高度重视后，他们就不得不被“赶着跑”，一旦风声过后，很快又死灰复燃。 q[Q 2|"C  
因此说，以盈利为目的的饭店餐馆拒绝推行“半份菜”，说白了就是为了自己多赚钱。只要食客按价足额订餐，就不怕赚不到钱；而食客在消费中，多点少用，也全都是面子使然。尤其在当前不愁吃喝穿的年代，能真正把“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”的警句牢记心间、且落在行动中的人，还是少之又少。 )s&oyvL#  
笔者认为，按量点菜与推行“半份菜”原本就是一个默契的过程，食客有需求，饭店经营者也要义无反顾来提供，如果大家都有把推行“半份菜”坚持到底的愿望和想法，那么全社会“光盘行动”才能真正得到推而广之，以至于达到遍地开花结果之效果。 WBQi3#5  
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