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2018-04-18

“孟非的小面”关店看点在哪?

“孟非的小面”关店看点在哪? &9HNvTH  
记者近日获悉,知名主持人孟非创建的餐饮品牌“孟非的小面”苏州金鹰店被曝关店。该店客服人员表示,餐厅已经关闭半个月有余。然而该店刚开业时,由于大量消费者前往消费,一度还曾出动过特勤维持秩序,之后一段时间也保持排队现象。今昔对比令人唏嘘。(4月18日北京商报) 14R5GQ SR  
俗话说:商场如战场。有实力不怕拼,尤其是在当前竞争异常激烈的市场经济大潮中,成熟的消费者都有一个理性的消费思维。不论是明星大腕开店,还是普通群体经营,咱消费者认的都是物美价廉的商品,热情周到的服务。 c6xu:k}s  
孟非可谓是家喻户晓的知名主持人,他开的小面馆,哪有孟非的粉丝不捧场呢?明星开店,可以说,是高山打虎名声在外。我们都知道,明星开店,尤其是在很多地方开的连锁店,他们都不可能亲历亲为去站店经营,更别说跟消费者打照面。因为明星也有自己的事情要打理,开店经营的事情一般都由别人来打理。 Mb$n # oB  
所以,在我看来,明星开店通常都是招揽顾客的一种噱头,至于经营理念、服务质量等,明星恐怕也无法顾及。就孟非的小面来看,一碗普通的小面要价30元,且不说在面条价格上比普通摊点贵许多,其在服务细节上也很欠缺。 nHg`O-  
这里我们从孟非的小面微信公众号“面对面”栏目中不难看出,比如:有顾客以“名不副实”、“再也不来”、“体验感差”、“失望差评”等词语为标题来点评。这样在一定程度上就暴露出小面馆存在许多问题,逼的消费者只好用“脚”投票”了。 iJCZ0_   
“孟非的小面”关店看点在哪?笔者认为,明星开店也不能只卖名声,不卖声誉。要知道,来明星店里消费的人,他们大多是冲着明星人格魅力来的,而是让明星店把他们当成冤大头任意宰割的。 L}]&}8c  
由此,笔者认为,明星要像爱惜自己生命一样,珍惜自己现在所拥有美誉度,千万不能辜负公众对你的殷切期望。要知道,鱼和熊掌从来都是不可兼得。所以,作为明星,凡事也要细思量,你没那么多的时间和精力,咱就不要勉强自己跨行业从事市场经营活动了。依我看,“孟非的小面”关店也是好事一桩,至少他还能专心致志做他的主持人工作。如此一来,他的光辉形象可能在公众心目中还能有所改观。 r4,Y)o  
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